והפעם, פוסט קצר עם הפתעה מתוקה 🙂 המתכון הסודי והמושלם שלי לעוגת שוקולד.
בימי הראשונים ברשת, כשעדיין היו פורומים וניקים, נתקלתי שוב ושוב בבקשות למתכון מוצלח לעוגת שוקולד. מה הבעיה, עוגת שוקולד?! לכולם יש מתכון. על כל שאלה כזו תמיד הייתה הסתערות של מתכונים וטיפים- זה עם מים רותחים, אלה מפרידים ביצים, וההם מבזבזים שוקולד אמיתי רחמנא לצלן. כולם כל כך מהללים ומשבחים את המתכונים שלהם, שהרגשתי שזה חילול הקודש לתת למתכון שלי להיבלע שם בלי הכבוד הראוי לו: מרכיבים בסיסיים, בלי הקצפה ובלי מיליון כלים. קערה אחת, לתבנית וביי.
ממש בשבוע האחרון יצא לי להעביר את המתכון לכמה חברות טובות שכבר מכירות את העוגה שלי, ובאותה הזדמנות גם שלפתי מהארכיון שלי קובץ מאוייר שהכנתי לו פעם, שממחיש כמה זה פשוט. האמת הסודית בהחלט היא שככה זה אצלי בראש: בתור ציור. בעיני זאת אחת השיטות היעילות להתארגנות, כדי לא להיתקע באמצע התהליך בלי אחד המצרכים- כשאני רוצה להתחיל לאפות, אני מניחה הכל על השיש ואז עושה סקירה מהירה לראות שהכל נמצא מולי, כמו בציור (ואחרי אינספור פעמים שהכנתי אותו אני כבר זוכרת אותו בע"פ, הוא מתחלק לי לקטגוריות: שלושה מרכיבים יבשים שמודדים בכוסות, שלושה יבשים קטנים, ושלושה רטובים).
בשפה הפדגוגית קוראים לזה "מתכון אורייני", כי הוא מתרגל מיומנויות של הבנת הנקרא אפילו בלי לדעת לקרוא. מוזמנים להכין עם הילדים 🙂
עוגת שוקולד:
2 ורבע כוסות קמח
2 כוסות סוכר
1 כוס קקאו
1 כף קפה
מעט מלח
אבקת אפיה
3 ביצים
1 וחצי כוסות מים
כוס שמן
> לערבב יבשים, להוסיף רטובים, לצקת לתבנית A4 עם נייר אפיה ולפזר שוקולד צ'יפס. לאפות בחום 170 במשך כ-40 דקות.
בתיאבון וחג שמח!
